花生猪肉酱的做法

方法一：经典花生猪肉酱

准备材料

花生：适量

瘦肉：适量

盐：适量

姜：适量

葱：适量

辣椒：适量

醋：适量

老抽：适量

制作步骤

花生洗净，浸泡一段时间。

瘦肉备用。

葱姜，辣椒爆香。

把瘦肉放到锅里，放点醋，翻炒，放老抽翻炒变色。

放泡好的花生，继续大火翻炒。

放水，放盐，要没过花生，大火烧开，转小火继续煮，时间长多取决于个人喜欢花生的熟烂程度。

花生熟透，大火烧干，装盘即可。

方法二：香菇花生猪肉酱

准备材料

猪肉：200克

香菇：300克

花生：100克

海天酱：1碗

葱：2棵

姜：半块

花椒面：适量

鸡精：适量

蒜蓉辣酱：2勺

制作步骤

准备好香菇猪肉葱姜。

香菇，猪肉葱姜切丁。

用水把香菇丁焯下，挤干水份。

锅里多放点油，用油把焯好的香菇丁炸下捞出。

把肉丁放入油锅中煸炒，至变色加入花椒面煸香。

加入葱姜煸香，加入海天酱炒。

加入炒好的花生米和香菇丁炒。

加入蒜蓉辣酱炒，加入鸡精即可。

方法三：香辣花生猪肉酱

准备材料

猪肉：500克

花生米：200克

豆瓣酱：3勺

自制辣椒酱：2勺

生姜：50克

生抽：2小勺

白糖：少许

大蒜：50克

鸡精：少许

大豆油：100克

榨菜：50克

香菇：50克

制作步骤

准备好自制辣酱和豆瓣酱。

猪肉切丁备用，榨菜切丁，生姜切粒，花生米磨碎。

锅烧热放油，放入生姜肉粒榨菜煸炒。

肉炒出油时放入水生抽，豆瓣酱，白糖继续炒。

放入自制辣酱炒至冒泡，水分蒸发待净放入花生碎炒出花生香。

放入鸡精，勾稀芡出锅凉凉。

方法四：简易花生猪肉酱

准备材料

熟花生米半碗

猪肉丁1碗

豆瓣酱适量

豆干丁半碗

料酒适量

糖半勺

制作步骤

肉末加料酒拌匀，花生米去皮备用，豆干切丁备用。

热油锅煸炒肉丁至发干发白，全部散开。

倒入花生米和豆干丁翻炒均匀。

倒入适量豆瓣酱，翻炒均匀，加少量清水，盖好盖子，煮一会儿。

方法五：超级美味花生肉酱

准备材料

花生：450克

五花肉：250克

花生油：85克

盐：20克

味精：10克

干辣椒：5克

酱油：10克

黄豆酱：20克

制作步骤

花生用小火炒成和图片上的一样。

肉切成细条儿，炒干一点，使用中火炒熟的花生脱皮敲碎。

锅里加入油倒入肉和花生再加入调味品，炒五分钟左右出锅，小火炒5分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。