洋葱等级

洋葱的等级划分主要依据其外观、大小、硬实度以及是否有损伤等因素。具体等级要求如下：

特级洋葱

鳞茎外形和颜色完好，大小均匀，饱满硬实。

外层鳞片光滑无裂皮，无损伤。

根和假茎切除干净、整齐。

一级洋葱

鳞茎外形和颜色有轻微的缺陷，大小较均匀，较为饱满硬实。

外层鳞片干裂面积最多不超过鳞茎表面的1/5，基本无损伤。

有少许根须，假茎切除基本整齐。

二级洋葱

鳞茎外形和颜色有缺陷，大小较均匀，不够饱满硬实。

外层鳞片干裂面积最多不超过鳞茎表面的1/3，允许小的愈合的裂缝、轻微的已愈合的外伤。

有少许根须，假茎切除不够整齐。

这些等级划分有助于消费者根据需求和口感选择合适的洋葱产品。