牛肝菌虾仁炒饭
牛肝菌虾仁炒饭是一道美味且富有营养的菜肴，结合了牛肝菌的香气和虾仁的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
干牛肝菌：适量
粗粮饭：适量
牛肉：适量
虾仁：适量
芹菜：适量
酸菜：适量
大蒜：适量
姜：适量
盐：适量
辣椒（可选）：适量
做法
准备食材
干牛肝菌提前泡发，洗净后切小片。
粗粮饭可以是提前煮好的隔夜饭，或者用红豆、干玉米粒、燕麦等杂粮煮成的饭。
牛肉和虾仁切成适当大小的块状。
芹菜切成末，酸菜切碎，大蒜和姜切末。
炒制
锅里放油，加入姜蒜末炒香。
倒入牛肝菌、牛肉末、虾仁、芹菜末和酸菜一起炒，炒至熟透。