虾仁丸子用面粉还是生粉

虾仁丸子可以使用面粉或生粉，具体选择哪种粉取决于个人口味和所需的口感。

面粉可以使虾仁丸子更加紧实，有一定的结构感。

可以在丸子中加入适量的面粉和水进行搅拌，使面粉和虾仁搅拌均匀，这样制作出来的丸子更加成个。

生粉（通常指马铃薯淀粉）可以使虾仁丸子更加爽滑，增加柔软度和嚼劲。

生粉与虾泥、鸡蛋、肥猪油等混合后，搅拌均匀，可以使丸子更加有粘性，口感更佳。

建议

如果追求丸子的结构和紧实度，可以选择面粉。

如果追求丸子的爽滑口感，可以选择生粉。

也可以尝试将面粉和生粉混合使用，以达到更好的口感效果。例如，可以用一部分面粉增加结构，用一部分生粉增加爽滑度。

根据上述信息，你可以根据自己的喜好选择合适的粉来制作虾仁丸子。