怎么给小孩做虾仁粥好吃
要制作孩子爱吃的虾仁粥,可以尝试以下几种方法:
基础虾仁粥
食材:新鲜的虾仁、米粉、清水、盐、鸡精、青葱末或葱花。
步骤:
1. 虾仁剥壳去肠线,切碎备用。
2. 米粉用水浸泡20分钟,软化后切成小块备用。
3. 锅中加水烧开,加入米粉块煮至烂熟,期间不断搅拌防止粘锅。
4. 加入虾仁、盐和鸡精调味,再次煮滚。
5. 最后加几片青葱末或葱花提香即可。
菠菜虾仁粥
食材:大米、鲜虾、菠菜、清水。
步骤:
1. 大米洗净浸泡半小时。
2. 鲜虾洗净去皮,去黑线,切成小块。
3. 菠菜洗净切成段。
4. 大米和鲜虾放入砂锅中边煮边搅拌,大米快熟时放入菠菜,熬成糊状。
蔬菜虾仁粥
食材:胡萝卜、香菇、青菜、虾、大米。
步骤:
1. 虾去虾线,用姜片去腥,虾仁和蔬菜切成适合宝宝咀嚼大小。
2. 锅中倒油,加入香菇和胡萝卜简单炒下,最后加入虾炒至断生,加入适量清水煮开。
3. 大米洗净放入电炖盅,跟食材一起放入炖锅选择煮粥模式,出锅前加入青菜焖煮一会,一岁以上加盐调味即可。
虾仁蔬菜粥(加入虾皮粉和黑芝麻油)
食材:虾仁、大米、胡萝卜、凤尾、虾皮粉、黑芝麻油、盐。
步骤:
1. 大米洗净浸泡,白粥煮上。
2. 虾仁去虾线后剁成泥,凤尾或其他蔬菜也剁碎。
3. 白粥小火煮1小时,加入处理好的食材继续煮20分钟。
4. 关火后加入虾皮粉和黑芝麻油,搅拌均匀。
虾仁蔬菜粥(加入柠檬汁和姜粉)
食材:鲜虾仁、大米、小米、胡萝卜、青菜叶、生姜粉、盐、水。
步骤:
1. 大米和小米淘洗干净,提前浸泡10分钟。
2. 虾仁去壳去虾线后切成小块,用柠檬汁轻腌去腥。
3. 胡萝卜和青菜切碎,大小根据孩子咀嚼能力调整。
4. 锅中加水烧开,倒入淘洗好的大米和小米,搅拌均匀,煮8分钟至米粒开花。
5. 加入胡萝卜碎和虾仁,搅拌均匀,再煮2分钟至虾仁变红熟透,最后加入青菜碎,调入盐和姜粉,煮1分钟即可。
这些做法都注重食材的新鲜和营养搭配,同时考虑到了孩子的咀嚼能力和口味偏好。你可以根据孩子的年龄和口味,选择适合的食材和调味,让孩子爱上这道美味的虾仁粥。