馒头粉怎么制作红糖馒头

制作红糖馒头的步骤如下：

准备材料

红糖 60-80克

中筋粉或高筋粉 500克

酵母 5g-6g

水 260g

制作红糖水

将红糖放入碗中，加入260克开水，搅拌至红糖完全溶解。

混合面粉和液体

将溶解后的红糖水倒入面粉中，用筷子或手搅拌均匀，揉成絮状。

第一次发酵

将揉好的面团放入大盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约20-30分钟，直到体积增大一倍。

排气和揉面

发酵好的面团取出，用手揉搓排气，直到表面光滑。

成型

将面团分成若干个小剂子，揉成馒头形状。

第二次发酵