贵州香辣脆不辣

贵州香辣脆是一种具有浓郁香味和酥脆口感的传统贵州小吃。它的辣味程度可以根据个人口味进行调整，既有不辣的版本，也有辣味的版本。

不辣的贵州香辣脆

用料：不辣的干红椒、熟花生、白芝麻、菜油、淀粉、盐、蒜等。

制作步骤：

1. 将花生烤熟备用。

2. 将辣椒段灌满芝麻等配料。

3. 用植物油炸制至金黄颜色出锅。

4. 冷却装瓶。

辣味的贵州香辣脆

辣味来源：主要来源于选用的新鲜遵义本地二荆条或花溪党武优质辣椒。

口感描述：香辣脆口感酥脆，一口咬下去就能听到咔嚓咔嚓的声音，辣椒的香气瞬间释放，余香不绝。

适合的吃法

作为下酒菜：香辣脆是喝酒时的绝佳伴侣。

搭配主食：无论是吃粉面时的小菜，还是搭配米饭、面条，都能瞬间点燃味蕾。

多元食用：香辣脆还可以作为炒猪板筋时的绝佳搭档，或者作为开罐即食的小吃。

总结

贵州香辣脆既有辣味也有不辣的版本，可以根据个人口味选择。它的做法并不复杂，但选材考究，口感酥脆，香气浓郁，是一种非常受欢迎的贵州传统小吃。