油炸食品油炸糖角

油炸糖角是一道传统的小吃,以其酥脆的外皮和甜美的内馅而受到人们的喜爱。下面是制作油炸糖角的详细步骤:

材料准备

外皮材料

低筋面粉:1000克

鸡蛋:6个

猪油:350克

白糖:20克

水:100克

馅料材料

椰蓉:100克

花生:300克(去皮炒熟)

黑白芝麻:150克(炒熟)

白糖:200克

制作步骤

馅料制作

将花生去皮炒熟,芝麻炒至微黄,备用。

将所有馅料材料(椰蓉、花生、黑白芝麻、白糖)搅拌均匀备用。

面团制作

将外皮材料(低筋面粉、鸡蛋、猪油、白糖、水)一起揉匀,盖上保鲜膜醒20分钟。

醒好后,再次揉匀,擀成约3毫米厚的面皮。