油炸食品油炸糖角
油炸糖角是一道传统的小吃,以其酥脆的外皮和甜美的内馅而受到人们的喜爱。下面是制作油炸糖角的详细步骤:
材料准备
外皮材料:
低筋面粉:1000克
鸡蛋:6个
猪油:350克
白糖:20克
水:100克
馅料材料:
椰蓉:100克
花生:300克(去皮炒熟)
黑白芝麻:150克(炒熟)
白糖:200克
制作步骤
馅料制作
将花生去皮炒熟,芝麻炒至微黄,备用。
将所有馅料材料(椰蓉、花生、黑白芝麻、白糖)搅拌均匀备用。
面团制作
将外皮材料(低筋面粉、鸡蛋、猪油、白糖、水)一起揉匀,盖上保鲜膜醒20分钟。
醒好后,再次揉匀,擀成约3毫米厚的面皮。