川菜凉菜大全菜名

川菜凉菜种类繁多，以下是一些著名的川菜凉菜名字：

老井蒜泥肉

侧耳根白肉

蒜香白肉卷

鸿运青椒大耳片

银针耳丝

豆瓣俐子

卷筒脆舌

贡菜腰片

冲菜拌腰花

归芪腰片

豉油腰片

薰肉猪肝

剁椒金钱肚

芙蓉罗汉肚

干豇豆拌肚丝

麻辣拍黄瓜

夫妻肺片

鱼香茄子

口水鸡

川北凉粉

红油肚丝

红油耳片

凉拌黄瓜

麻辣凉皮

泡椒凤爪

凉拌海带丝

蒜泥白肉

麻香拌凉粉

麻辣粉皮

川北凉粉

31. 泡子姜

32. 爽口川式泡菜

33. 麻辣萝卜丝

34. 麻辣青笋尖

35. 怪味豆芽菜

36. 红椒拌芹菜

37. 凉拌苦苣

38. 川式生菜沙拉

39. 煳辣金针菇

40. 辣味椒麻玉米笋

41. 麻辣明笋丝

42. 榨菜拌腐皮

43. 椒麻腐竹

44. 怪味腰果

45. 水晶卷肘

46. 酒香元肘

47. 川味香肠

48. 凉拌肉皮丝

49. 红油拌口条

50. 山椒耳片

51. 腐乳拌腰丝

52. 葱香脑花

53. 卤猪手

54. 椒麻猪肝

55. 麻辣猪肝

56. 萝卜干拌肚丝

57. 老四川拌肚丝

58. 麻辣肚丝

59. 青辣椒拌肚丝

60. 麻辣牛肉丝

61. 麻辣牛肉干

62. 红油肚丝

这些凉菜不仅口感丰富，而且深受食客喜爱，是川菜中不可或缺的一部分。建议您根据个人口味选择尝试。