湖北专有的青菜

湖北专有的青菜有以下几种：

学名皱叶黑油白菜，因叶面上鼓着密密的泡泡而得名。

是湖北随州特有蔬菜栽培品种，属塌地生长植物。

叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。

春节前后上市，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。

由于抗寒性强，一般作越冬作物露地栽培，9月中下旬开始分期播种，11月至次年2-3月采收上市，立春后开始抽苔开花。

是地理标志保护产品、地理标志证明商标、农产品地理标志产品。

与武昌鱼并称为楚地两大名菜，人称湖北菜里的“绝代双骄”。

是少见的带有肉感和肉鲜味的青菜。

正宗的“洪山菜薹”划定的地域保护范围为湖北省武汉市洪山区所辖的多个街道和乡。

每年中南海的国宴菜单，蔡甸莲藕从不缺席。现在人们谈起蔡甸，首先想到的是莲藕。蔡甸莲藕比蔡甸区有名，已经成为蔡甸区最亮丽的名片。