青岛羊肉面条的做法
青岛羊肉面条是一道美味的传统面食，以下是一种常见的做法：
食材准备：
羊肉：约500克，选择羊腿肉或羊颈肉，切成适当块状
面粉：约400克，根据需求调整
鸡蛋：2个
面筋：适量，增加嚼劲
大葱：适量，切段
姜：适量，切片
大蒜：适量，切末
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
香菜：适量，切碎
制作步骤：
羊肉处理
将羊肉块放入冷水中，加入少许料酒焯水去腥，然后捞出备用。
面团准备
将面粉放入大碗中，逐渐加入温水搅拌，直到面粉和水充分混合。
将面团揉搓至光滑，盖上湿布醒发20-30分钟。