羊肉怎么去血水

要去除羊肉中的血水，可以采用以下几种方法：

将羊肉切成合适的大小，用清水冲洗20分钟以去除大部分血水污垢。

将羊肉放入淡盐水中浸泡，每10分钟换一次水，换3-5次，直到血水被彻底吸收。

将浸泡后的羊肉捞出沥干水，放入煮锅中，加入足量清水（没过肉），下入生姜片和大葱段，适量加一些料酒。

大火烧开后，煮出白色浮沫，然后倒掉脏水，羊肉冲洗干净。冷水焯水可以更好地煮掉羊肉的血水。

在羊肉汤出锅之前添加香料，因为调料加得太快，轻煮的羊肉汤就会色香味俱全。

将羊肉放在盆子中，在自来水管下流水冲洗20分钟，可以冲洗掉大部分血水污垢，还能减少腥膻味。

冲洗过以后，用清水浸泡，每10分钟换一次水，换3-5次，基本上血水就全部浸泡出来了。

羊肉浸泡后，捞出来沥干水，放在煮锅里，加入足量清水（没过肉），下入生姜片和大葱段，适量加一些料酒。

大火烧开后，煮出白色浮沫，然后倒掉脏水，羊肉冲洗干净。这种方法可以起到很好的去除腥膻味的效果。

将羊肉放入20度左右的温水中，加入少许盐，浸泡10分钟，然后用手把水分挤干。

将羊肉用温水浸泡后，捞出沥干，撒上干面粉，用手搓洗，让面粉吸附羊肉表面的油脂和脏物，然后用水冲洗干净。

将羊肉浸泡在淘米水中十分钟左右，然后取出，用清水冲洗干净。淘米水可以溶解部分油污和脏污，帮助去除羊肉表面的脏物和血水。

综合以上方法，建议先用流水冲洗去除大部分血水，再进行冷水焯水，最后在出锅前加盐和香料，以确保羊肉汤的鲜美和没有膻味。