蘑菇炖金针菇粉条
蘑菇炖金针菇粉条是一道美味的家常菜，主要材料包括蘑菇、粉条、五花肉等，通过红烧的方式炖煮而成。下面是这道菜的详细做法：
材料
蘑菇：500克
粉条：1把
老抽：1勺
生抽：1勺
盐：5克
葱：1根
姜：5片
五花肉：8片
做法
蘑菇焯水：
将蘑菇洗净，焯水两分钟，捞出沥干备用。
准备葱姜和五花肉：
将葱切成段，姜切成片，五花肉切成薄片备用。
煸炒食材：
锅内放油，油热后放入五花肉片煸炒至微黄色，然后加入葱姜片继续煸炒出香味。
加入蘑菇：
将焯好水的蘑菇放入锅中，煸炒至蘑菇出水变软。
调味炖煮：
加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后加入适量清水，水量刚好没过食材即可。
炖粉条：
将提前泡好的粉条放入锅中，大火炖煮三分钟后转中小火炖至粉条断生，大约需要五六分钟。
出锅：
最后加入适量盐调味，炖煮均匀后即可出锅装盘。
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