银耳山药白粥

银耳山药白粥是一道营养丰富、口感软糯的传统美食。以下是制作银耳山药白粥的详细步骤：

材料准备

银耳：选用优质干银耳一小块，提前一晚用常温凉水泡开，撕成小块。

山药：选择新鲜且质地紧实的铁杆山药一小根，去皮后切成滚刀块或段。

大米：适量，淘洗后放入砂锅中。

红枣：若干颗，洗净去核。

枸杞：适量，可在粥快成熟时加入。

冰糖或红糖：适量，根据个人口味添加。

准备工作

山药去皮时建议戴手套，以防氧化变黑。

银耳泡发后撕成小朵，便于煮制。

红枣洗净去核，备用。

烹饪步骤

砂锅加水，水量要没过食材。