银耳不是银耳

银耳，也被称为雪耳、白木耳或银耳子，实际上 是同一种真菌的不同称呼。银耳属于担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属，是一种名贵的营养滋补佳品。它的子实体纯白至乳白色，直径约5至10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，通常呈菊花状或鸡冠状。银耳不仅口感滑嫩，而且营养丰富，含有蛋白质、多糖、脂肪、氨基酸、维生素D、矿物质以及膳食纤维等成分，具有极高的营养价值，被誉为“菌中之冠”。

尽管市场上存在一些以银耳为主要成分的护肤品，声称具有保湿、滋润等功效，但这些产品中的有效成分实际上是银耳多糖，而非普通银耳本身。因此，在补充银耳相关营养时，建议选择正规渠道购买，并注意适量食用，以便更好地发挥其健康效益。