烫银耳多久

烫银耳的时间主要取决于银耳的质地和个人口感偏好。以下是一些常见的建议：

一般而言，银耳在热水中烫2至3分钟可以使其变得柔软，但不会完全煮熟。如果喜欢更软糯的口感，可以适当延长烫煮时间。

另外，也有建议指出，银耳用热水烫10分钟可以吃，建议热水温度保持在90度，能避免没熟的情况。

对于干燥银耳，需要先泡发，可以用热水泡发，一般需要30分钟，而冷水浸泡需要3-4小时，这样有利于减少煮熟的时间。泡发后的干燥银耳和新鲜银耳可以根据实际情况煮30-60分钟。

综合以上信息，如果是为了快速软化银耳并达到适中的口感，建议烫煮2至3分钟。如果需要更软糯的口感或处理干燥银耳，可以适当延长烫煮时间至10分钟或更久。