怎么炒切丝豆角

炒切丝豆角是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的做法：

食材准备

豆角：300克

蒜末：20克

干辣椒：适量

生抽：1勺

蚝油：半勺

白糖：适量

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

做法步骤

处理豆角

将豆角用清水冲洗干净，去掉两侧的筋，确保口感细腻。

将豆角切成细丝，尽量均匀，这样能保证炒时受热均匀。

切好后沥干水分，避免水滴入锅中溅油。

准备配料

将干辣椒剪成小段，放入碟子备用。

蒜剥皮后切成蒜末，分成两部分，一部分用来爆香，另一部分最后再加入提味。

热锅凉油爆香