猪肝粉丝口蘑汤
猪肝粉丝口蘑汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜。以下是它的做法：
所需食材
猪肝： 250克
蘑菇： 200克
料酒： 适量
姜： 适量
蒜： 适量
鸡精： 适量
盐： 适量
香菜： 适量
食用油： 适量
清水： 适量
做法步骤
准备工作
将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净后，用开水烫一下，捞出沥干备用。
蘑菇洗净切片，姜和蒜切末备用。
烧水
将一锅清水烧开。
炒猪肝
将适量的食用油倒入锅中，加入姜末和蒜末煸炒出香味后，放入猪肝片翻炒至变色。
接着加入适量的料酒炒匀，以去腥味。
炖汤
将炒好的猪肝加入锅中的开水中，煮开后撇去浮沫。
然后将蘑菇片倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。