土豆鸡蛋猪肝怎么炒

猪肝炒土豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

土豆 1个

猪肝 1斤

葱沫、盐、蒜沫 适量

黑胡椒粉 适量

胡萝卜（可选）

青椒、红椒（可选）

生粉、料酒、酱油、白糖、鸡精（可选）

制作步骤

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片或小片。

用盐和生粉腌制猪肝15-30分钟，去除血水和杂质。

腌制好的猪肝可以用清水冲洗干净，沥干水分。

土豆处理

土豆去皮，切成丝或片，用水浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炒时粘锅。

捞出土豆，沥干水分。

配菜处理（可选）：

胡萝卜切成片或丝。

青椒、红椒切成圈或丝。