香菇豆腐饺子馅的做法

香菇豆腐饺子馅的做法如下：

材料准备：

白菜适量

香菇适量

豆腐适量

麻辣鲜适量

盐适量

豆瓣酱适量

蚝油适量

葱花适量

香油适量

制作步骤：

和面

盆里倒入300克面粉，加2克盐，增加面团的筋性，搅拌均匀。

倒入150毫升的温水和面，搅成面絮状再下手揉成面团，盖上盖子醒面30分钟。

准备馅料

香菇泡发后切条再切碎。

豆腐切成厚片后切成豆腐丁，煎至金黄色。

白菜叶切长条再切碎，加入煎好的豆腐丁，再加入麻辣鲜、豆瓣酱、蚝油、香油和葱花，充分翻拌均匀。

包饺子

醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，擀成边缘薄的饺子皮。

在馅料里加点盐，包馅的时候再加盐，防止腌出水分。

拿一张饺子皮，放上适量的馅，用手捏住口。

煮饺子

锅里烧一锅开水，下入包好的饺子，用漏勺推一推，防止粘锅。

煮开以后点一次清水，煮开锅两次即可，饺子皮变得鼓鼓的就可以捞出来了。

这样，美味的香菇豆腐饺子馅就做好了，你可以根据个人口味调整调料的用量，享受制作和品尝的过程。