白萝卜咸菜白醋

制作白萝卜咸菜的白醋方法如下：

原料准备

白萝卜700克

盐6克

辣椒2根

冰糖30克

白醋50克

制作步骤

1. 白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。

2. 改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感。

3. 放入密封罐或者无水无油的密封容器里。

4. 小红辣椒切碎放入密封罐。

5. 冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖，倒入白醋，盖上盖子。

6. 摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。

建议：

制作过程中确保所有器具干净无水无油，以保证腌制效果。

腌制时间根据个人口味可以适当调整，喜欢更脆的口感可以缩短腌制时间。