东北萝卜干如何做
东北白萝卜干的做法如下：
准备食材
白萝卜
食盐
蒜苗、蒜瓣、辣椒（根据口味选择）
白糖、酱油、香油
初步处理
将白萝卜冲洗干净，切成大块或粗条，不要切得太细，以便于晾晒和保持口感。
晾晒
将切好的白萝卜放在太阳底下晾晒2至3天。第一天晚上收起来，加少许盐搓搓，再放回晾晒。重复两三次，直到萝卜干表面干燥且有些收缩。
调味
晒好的萝卜干取出来，用水浸泡至软，挤干水分备用。
锅中倒入植物油和花椒油，小火烧热，撒入辣椒粉和白芝麻混合物，搅匀后出香味，离火。将热的辣椒油浇在萝卜干上。
根据个人口味，加入白糖、酱油、香油、蒜苗、蒜瓣、辣椒等调料，拌匀后腌制一段时间，让味道充分融入萝卜干中。
保存
将拌好的萝卜干装入密封玻璃瓶中，放置2至3天，让味道更加浓郁。
食用
平时想吃时，直接取出适量萝卜干，即可享用美味的东北白萝卜干。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的东北白萝卜干，既简单又美味。希望这个方法对你有所帮助!