正宗卤肉调料

正宗卤肉调料包括以下几种：

老抽：

用于肉类增色，改善口感和增加色彩。

黄酒：

增加风味。

红糖：

增加甜味和色泽。

蜂蜜：

增加甜味和香气。

桂皮：

增加香气。

肉蔻：

增加香气。

丁香：

增加香气，用作香料和中药。

陈皮：

增加香气和去腥。

五香粉：

多种香料的混合物，增加复合香气。

花椒：

增加麻辣味道。

香叶：

增加清香。

草果：

去异增香，让卤肉风味更加突出。

良姜：

去腥增香，是卤水的必备香料之一。