做饭小视频油炸果子做法

油炸果子是一道非常受欢迎的传统小吃，它的做法如下：

和面

取300克普通面粉，加一颗鸡蛋，放点盐和十三香，再加120克凉水，搅成面絮。

加入10克玉米油，揉成光滑的面团，放那儿静置半小时左右。

制作面胚

将面团擀成一个大薄饼，然后切成宽条。

取一条对折，竖着切11刀，顶部别切断，第12刀再切断。

切好的小面片展开，对角线对折，再把另外两个角折过去捏紧，整理一下，就像个贝壳一样，生胚就做好啦。

炸果子

油温烧到放筷子立刻起小泡就可以下锅炸了。

下锅后转中小火慢炸，炸到定型后用筷子轻轻拨动，炸到外表金黄熟透就可以出锅啦。

小贴士：

和面时加油是为了让炸出来的果子更酥脆，这一步不能省哦。

炸果子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炸好的果子可以放在阴凉干燥处存放，避免受潮。

希望这个做法能帮助你做出美味的油炸果子!