油煎排骨要多久才熟

油煎排骨的熟度可以根据不同的做法和个人口感有所调整，以下是一些常见的方法和建议：

煎排骨至两面焦黄即可代表熟了。

小火煎十分钟，排骨即可煎熟。

锅里油七成热后放入排骨，煎至两面金黄即可。注意不要煎得太久，以免排骨变硬。

新鲜排骨厚度在1-2厘米时，先用大火预热油温至170-180摄氏度，然后保持中火，大约需要3-5分钟的翻煎，直至两面金黄，用叉子插入排骨，能够轻松滑出而不带血丝，这时基本上就炸熟了。

中小火慢慢煎制排骨，期间要不断翻动排骨，确保排骨受热均匀，煎至表面金黄。煎制过程大约需要10 - 15分钟。

将排骨放入油锅煎至两面金黄后，加入腌制的汁继续煎，前后大概需要20分钟煎至排骨干身即可。

建议

油温控制：油温不宜过高，以免外焦里生。中火预热油温至170-180摄氏度较为适宜。