烤羊肉串多久熟

烤羊肉串的熟度可以根据不同的烤制方法和个人口味进行调整。以下是一些常见的烤羊肉串熟度时间和方法：

预热烤箱至230℃，将串好的羊肉放在垫有锡纸的烤盘上，放入烤箱中下层，选择热风烧烤模式，先烤12分钟左右，翻面后再撒上孜然粒等调料，继续烤4分钟左右至羊肉熟透、表面金黄即可。

预热烤箱至200℃，将羊肉串放在烤盘上，放入烤箱，烤10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上，再撒上孜然粉和精盐，继续烤10分钟即可。

炭火烤制：先将烤炉中的炭火点燃，待炭火充分燃烧、无烟后，把羊肉串放在烤架上烤制，期间适时翻面，烤至羊肉变色后，先撒上盐，继续烤至出现油泡，再撒上孜然粉、辣椒粉等调料，烤至羊肉熟透、表面微焦香酥。

铁槽烤制：将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟；再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。

煤火烤制：一边用煤火烤，用扇子扇炉火，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3~5分钟左右待一面呈酱红色，用同样的方法翻烤另一面，上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。

建议

根据烤箱性能调整时间：不同烤箱的功率和预热情况不同，建议根据实际情况适当调整烤制时间。

适时翻面：翻面可以确保羊肉受热均匀，避免一面烤焦而另一面生。

刷油和撒调料：在烤制过程中适时刷上羊油和撒上孜然、辣椒粉等调料，可以增加羊肉串的风味和口感。