现切羊肉还用泡吗多久

现切羊肉是否需要泡以及泡多久，主要取决于羊肉的 新鲜程度和个人的口味偏好。以下是一些具体的建议：

可以将切好的羊肉放入冷水中浸泡30分钟到1小时，以去除血水和异味，并让肉质更加鲜嫩。

有些人会在泡水之前将羊肉用盐巴搓洗一下，再进行浸泡，以进一步清洁和嫩化肉质。

泡制时间应该更长，通常需要浸泡一整晚或至少12小时，这样可以更好地使冷冻羊肉解冻，并去除部分冷冻后产生的腥味。

也可以选择不浸泡，而是用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净。

建议

如果追求更鲜嫩的口感，建议浸泡30分钟到1小时。

如果需要去除更多血水和腥味，特别是冷冻羊肉，建议浸泡一整晚或至少12小时。

如果希望保持羊肉的原汁原味，可以选择不浸泡，直接进行焯水处理。

根据以上建议，你可以根据自己的实际情况选择最适合的处理方法。