青椒蘑菇馅包子做法窍门

青椒蘑菇馅包子的做法如下：

面团制作

面粉200克，酵母1.5克，水100克，混合搅拌成光滑的面团。

将面团放入碗中，封好，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积扩大两倍。

馅料准备

香葱蘑菇馅150克，可根据个人口味调整。

包子成型

发酵好的面团取出，排气并重新揉搓均匀，然后搓成长条状。

将面条分割成6等份，每份擀成圆皮。

取一张圆皮，放入适量香葱蘑菇馅，捏紧边缘，形成包子形状。

二次发酵

将包好的包子摆入蒸屉，盖上盖子，进行第二次发酵，约40分钟。

蒸制

蒸屉放入冷水中，待水开后将蒸屉放上，用大火蒸15-20分钟。