荷叶冬瓜小排汤

荷叶冬瓜小排汤是一道 清热解暑、利尿消肿的家常汤品，适合在夏季饮用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备：

冬瓜：300克

排骨：280克

干荷叶：2张

蜜枣：2粒

姜：4片

盐：适量

米酒：适量

制作步骤：

备好排骨斩件，洗干净。将排骨放入冷水中煮去血水，捞起待用。

冬瓜去皮切块备用。

备好荷叶2张洗干净。

备好蜜枣和姜片。

汤锅注入清水烧滚，将焯过水的排骨、蜜枣、姜片、荷叶一起放下锅，下2滴米酒，大火烧开，煮15分钟，中火15分钟，小火30分钟。

排骨熬了1个小时后，将切好的冬瓜放下汤锅继续煲，先烧开，后转小火煲30分钟调入盐味即可。

小贴士：

冬瓜荷叶排骨汤很消暑利尿，适合在夏季饮用，有助于去除湿热和利浊。

可以根据个人口味适量添加盐和其他调料，如白胡椒粉、鸡精等，以增加汤的鲜美口感。