肯德基香辣肉酱做法配方

材料

剁刀肉或牛肉 500克

小米椒 400克

大蒜子 300克

萧山萝卜干 300克

豆豉 100克

盐 适量

老抽 3勺

糖 2勺

耗油 2勺

做法步骤

准备材料

把剁刀肉或牛肉洗净沥水，绞成肉末。

把小米椒、大蒜子、萝卜干都绞碎。

炒制过程

锅里倒入油，爆炒肉末，肉末炒熟盛到容器里。

把绞碎的萝卜干、大蒜子、小米椒先后倒入锅里爆炒（注意按上面写的顺序放入），然后把炒好的肉末倒入锅中，一直翻炒。

再调味，放入老抽、糖、盐，不停的翻炒，最后起锅前放入耗油即可。

这个做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。