风琴鱿鱼腌制配方

风琴鱿鱼的腌制配方如下：

鱿鱼须

甜面酱

料酒

葱姜末

孜然

味精

鸡精

盐糖少许

食用油

1. 先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。

2. 干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。

3. 再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

4. 等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

这个配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。