腌制甜薄荷

腌制甜薄荷的步骤如下：

准备材料

新鲜薄荷叶：适量

白砂糖：适量

淡盐水：适量

玻璃瓶或密封容器：一个

处理薄荷叶

将薄荷叶用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净，控干水分。

腌制过程

将薄荷叶放入玻璃瓶或密封容器中。

撒上一层白砂糖，然后用手轻轻揉搓薄荷叶，使糖均匀覆盖在薄荷叶上。

重复上述步骤，直到薄荷叶完全覆盖糖层。

盖紧瓶盖，放在阴凉通风的地方，腌制2-3天，直到薄荷叶变得脆嫩。

食用

腌制完成后，取出薄荷叶，可以直接食用，也可以用温水冲洗掉表面的盐分后作为凉拌菜或配菜使用。

建议

腌制过程中，可以每隔一段时间摇晃瓶子，使糖和盐更均匀地渗透到薄荷叶中。

如果喜欢更丰富的口感，可以在腌制时加入一些蒜末、干辣椒面或花椒油等调料。