花生莲藕炒牛肉

花生莲藕炒牛肉是一道美味的家常菜，主要食材包括牛肉、莲藕和花生。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉：200克，切成小块或丝

莲藕：200克，切成片或块

花生：100克，提前炒香

大蒜：3-4瓣，切末

生姜：一小块，切末

葱：1根，切葱花

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：1勺

淀粉：1勺

盐：适量

糖：少许

食用油：适量

腌制牛肉

将牛肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐、淀粉和少量油，抓匀腌制10分钟，使牛肉更加入味嫩滑。

炒牛肉

热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，炒至七成熟后盛出备用。

炒莲藕

锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。