排骨椰肉莲藕
排骨椰肉莲藕汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道汤的详细做法：
材料
排骨：500克（建议选用肋排）
莲藕：1节（约300克）
椰肉：适量（根据个人口味）
玉米：1根
花生米：50克
胡萝卜：1根
姜：3-4片
葱：2-3段
料酒：2汤匙
盐：适量
胡椒粉：少许
食用油：1-2汤匙
清水：1000-1200毫升
做法
排骨处理
排骨洗净，切成小段，放入锅中，加入冷水，水量要没过排骨。
大火烧开后，煮2-3分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
莲藕处理
莲藕去皮，切成滚刀块或厚片。
切好后立即放入清水中浸泡，并加入1汤匙白醋，防止氧化变黑。
椰肉处理
椰子喝完水后，取出椰肉切条或块。