菠菜做成美食

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，可以通过多种方式制作成美味的佳肴。以下是一些推荐的菠菜食谱：

食材：菠菜1把、蒜末3勺、韭黄100g、面皮4张

调味料：生抽1勺、盐1/2勺、白胡椒粉1/4勺

制作步骤：菠菜切段焯水20秒，过冷水沥干。热油锅下蒜末爆香，加入韭黄翻炒，放入菠菜，加调味料快炒30秒。面皮上铺菠菜馅，卷紧切段，平底锅小火煎至金黄。

食材：菠菜200g、黑木耳50g、鸡蛋2个

调味料：蚝油1勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

制作步骤：木耳泡发切丝，菠菜切段。鸡蛋打散加盐调味，大火急炒蛋液至7分熟，盛出备用。同锅爆香蒜末，下木耳翻炒，加入菠菜快炒，最后放入炒蛋。

食材：菠菜150g、嫩豆腐1块、虾仁50g

调味料：高汤2碗、淀粉1勺、盐1勺

制作步骤：豆腐切小块，虾仁去线。菠菜焯水切碎。锅中倒入高汤烧开，加入豆腐，放入虾仁，撒入菠菜碎，勾芡调味，淋入蛋花收汁。

食材：菠菜300g、花生米50g、芝麻酱2勺