香辣板鹅做法

香辣板鹅的做法如下：

用料准备

鹅4分之一只

蒜苗2棵

姜5.6片

盐适量

冰糖适量

葱花4小根

料酒1小勺

八角2个

香叶3片

生抽3小勺

桂皮一小块

豆腐乳2块

柱侯酱一小勺

初步处理

鹅肉斩块，姜切片，蒜苗切段，葱切成葱花备用。

炒制过程

热油锅，倒入姜片、八角、桂皮、香叶爆香。

倒入鹅块翻炒片刻，炒至鹅肉香气出来。

加入料酒、生抽、柱侯酱、豆腐乳，继续翻炒上色。

焖煮过程