东北炖干豆角丝的做法

东北炖干豆角丝的做法如下：

准备材料

带皮五花肉

干豆角

姜

红椒

八角

料酒

酱油

糖

盐

处理食材

带皮五花肉切成麻将块。

干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段，浸泡时间约2小时。

烹饪步骤

热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

下姜片、红椒段、八角煸香，加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。

倒入开水，大火烧开后改小火炖约50分钟。

再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

小贴士

干豆角提前泡软，这样炖起来更容易熟透，口感更好。

炖肉时，先用大火烧开后改小火，这样炖出来的肉更软烂，味道也更入味。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的东北炖干豆角丝了。