电饭煲山药木耳鸡汤
电饭煲山药木耳鸡汤的做法如下：
材料准备
土鸡三分之一只（约300克）
山药2根（约500克）
干木耳8-10朵
大葱2根
老姜1块
白酒1瓶盖
盐少量
胡椒少量
鸡肉处理
鸡肉泡水十分钟，去除血水。
加一瓶盖白酒、半块老姜、一根大葱，加水煮10-15分钟，煮至血沫浮出，然后捞出鸡肉并洗净。
炖煮过程
在锅中加入少量油，放入姜片爆香。
将洗净的鸡肉放入锅中，炒至表皮金黄。
加入适量料酒，增香去腥。
倒入足量开水，煮开后转小火。
将泡发好的木耳和山药片放入锅中，中小火炖煮30分钟。
最后加入适量盐和胡椒调味，再炖煮5分钟即可。
提示和建议
如果时间充裕，可以将鸡肉提前一晚放入电饭煲中，加入适量水、姜片和少许料酒，选择煮饭键煮1小时，然后焖2小时，这样鸡肉更加入味鲜美。
山药去皮后切成厚片，可以更好地炖煮至软烂。
木耳提前两小时泡发，以确保炖煮时能充分吸水膨胀。
通过以上步骤，你就可以在电饭煲中轻松制作出美味的山药木耳鸡汤了。