南瓜黄瓜胡萝卜汤怎么做

做法一

食材准备

南瓜块 4大杯

胡萝卜 3根

芹菜 一颗

洋葱 半颗

盐 3/4小勺

水 4杯

PARSLEY 半杯

烹饪步骤

胡萝卜去皮切块，芹菜切小块，南瓜去皮切成小块，洗净备用。

洋葱切小片，铸铁炖锅里加少量的橄榄油，加入洋葱，中火炒香。

加入准备好的蔬菜块，3/4小勺的盐，稍微翻炒一下，直接加4杯清水或者至没过蔬菜，大火烧开后转小火煮15分钟。

用手持搅拌器搅拌蔬菜汤至浓汤状，所有的蔬菜都被搅拌完。如果没有手持搅拌器，就倒入搅拌器里搅碎，再倒回入锅里。

最后汤里加盐和新鲜的黑胡椒粉调味，再加入切碎的parsley叶子，搅拌均匀即可。

做法二（简单版）

食材准备

黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、盐

烹饪步骤

黄瓜、胡萝卜洗净切片，鸡蛋打匀。

锅中加水，放入生姜2片一起煮。

水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜、胡萝卜，加少许盐，关火。关火前可点入几滴香油。

做法三（浓郁版）

食材准备

小南瓜 一个

胡萝卜 半个

芹菜 1条

洋葱 半个

黄油或者植物油 适量

盐 适量

胡椒 适量

淡奶油 适量

烹饪步骤

南瓜切开，用勺子挖出里面的肉。

洋葱胡萝卜芹菜全部洗净切丁。

锅子中火烧热，放入一小块黄油。

黄油融化后，倒入洋葱丁炒香。

倒入胡萝卜丁和芹菜丁炒1-2分钟。

加入适量的高汤（不要太多，以免煮出来太稀），转入小锅中，加入挖出南瓜肉，盖好盖子小火煮15-20分钟左右，南瓜软烂即可。

用搅拌机打成泥状，煮至浓稠后加适量的盐和胡椒调味。

煮好后可倒入挖好的南瓜壳中或者碗中，淡奶油倒入裱花袋中，前面剪个小口，在表面剂上3圈淡奶油，用牙签轻轻地拉出花型。

做法四（奶油味）

食材准备

南瓜 400g

胡萝卜 50g

洋葱 30g

大蒜 一瓣

盐 半小勺

奶油 一点点

橄榄油 一小碟

烹饪步骤

南瓜切块，胡萝卜洋葱切丁，大蒜切片，倒一点橄榄油。

热锅冷油放洋葱大蒜爆香加胡萝卜丁适当翻炒。

加入南瓜块翻炒两分钟。

加水400g，大火十分钟，转小火10分钟。

时间到，关火，放入破壁机打成汤。

挤一点奶油装饰一下。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能找到喜欢的食谱，享受烹饪的乐趣!