南瓜做早餐

南瓜是一种非常健康的食材，可以用来制作各种早餐食品。以下是几种简单又美味的南瓜早餐做法：

玫瑰花卷

食材：南瓜、纯牛奶、普通面粉、酵母粉

步骤：

1. 将南瓜去皮切片，蒸熟后放入碗中，加入80克纯牛奶压成泥。

2. 加入500克普通面粉和一包酵母粉，搅拌成面絮状，揉成光滑的面团，不用醒发。

3. 把面团搓成长条，分成等量小面剂，揉成圆形，擀成饺子皮大小。

4. 将6张饺子皮错开叠放，用筷子在中间压一下，从一头卷起，对半切开，形成玫瑰花卷。

5. 将花卷摆入蒸屉中，盖上盖子醒发30分钟，开大火蒸22分钟，蒸好后焖5分钟即可。

南瓜早餐饼

食材：南瓜、牛奶、鸡蛋、面粉、黑芝麻

步骤：

1. 将120克南瓜切块，蒸熟后压成南瓜泥。

2. 加入100毫升牛奶、一个鸡蛋和70克面粉，搅拌均匀，搅拌至面糊顺滑无颗粒。

3. 平底锅预热刷油，舀入适量面糊，撒上黑芝麻，待一面定型后翻面，两面煎至熟透即可出锅。

南瓜饼

食材：南瓜、鸡蛋、面粉、牛奶、黑芝麻

步骤：

1. 将南瓜去皮去籽，切成薄片，蒸熟后压成泥状。

2. 加入100毫升牛奶，搅拌均匀，打入鸡蛋，加入70克面粉，继续搅拌至无颗粒的面糊。

3. 平底锅预热刷油，倒入面糊，摊平面糊，撒黑芝麻，煎至两面金黄且熟透。

南瓜蒸糕

食材：南瓜、鸡蛋、面粉、发酵粉、葡萄干

步骤：

1. 南瓜去皮切片，蒸熟后用叉子捣碎成泥，加入鸡蛋和白糖搅拌均匀。

2. 加入面粉和发酵粉，搅拌至浓稠无颗粒的面糊，醒发至两倍大。

3. 蒸锅底部刷油，倒入面糊，撒上葡萄干，再次醒发10分钟，蒸40分钟，焖一会儿即可。

南瓜鸡蛋饼

食材：南瓜、鸡蛋、面粉、白糖、食盐、黑芝麻

步骤：

1. 南瓜蒸熟后捣成泥，加入鸡蛋、白糖、食盐搅拌均匀。

2. 分次加入面粉搅拌，至面糊“不干不稀”，醒发15分钟。

3. 平底锅预热，倒入面糊，摊平面糊，撒黑芝麻，煎至两面金黄且熟透。

这些食谱不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人享用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱来制作早餐。