烧烤泡菜萝卜的做法

烧烤泡菜萝卜的做法如下：

准备材料

青萝卜 2公斤

盐 3勺

白糖 3勺

生姜 半个

大蒜 10个

腌辣椒（青米椒代替） 10个

洋葱 1个

梨 1个

小葱 1把

水 6L

腌制萝卜

萝卜洗好后切半，用3勺盐和白糖腌制1小时。腌制好后萝卜不用洗，出的水也不要倒掉。

准备泡菜汁

洋葱切成四分之一，大蒜生姜切片，把小葱捆绑好，腌辣椒可以用青米椒来代替。梨去籽后不要去皮切厚片。洋葱梨生姜大蒜可以搅拌成泥后过滤出水使用。

装瓶腌制

把材料放进泡菜盒，放6L水，腌制萝卜时出得水也放进去，再用盐来调味。常温放2天，过两天后看看是不是冒泡，冒泡有点变酸后放冰箱，4天左右后可以吃了。