木须瓜片汤的做法
木须瓜片汤的做法如下：
材料准备
木须瓜片：200克
鸡蛋：2个
鸡肉丝：100克
鲜虾仁：100克
鸡汤或清水：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
香菜末（可选）：适量
步骤
鸡蛋处理 ：鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散均匀备用。
食材焯水
将一锅水煮开，将木须瓜片放入热水中焯水，煮至变软糯，捞出沥干备用。
另起一锅热水，放入鸡肉丝和虾仁焯水，煮至变色，捞出备用。
煮汤
取一口深锅，加入适量鸡汤或清水，放入焯好水的木须瓜片、鸡肉丝和虾仁，加入适量盐和白胡椒粉，煮开后转小火煮5分钟。
加入鸡蛋丝
将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅动，使鸡蛋变成丝状。
调味
煮至木须瓜片熟透，汤汁浓稠后，关火。
可根据个人口味加入香菜末进行提味，并搅拌均匀。
装盘
最后将汤倒入碗中，即可食用。
这样，一道美味的木须瓜片汤就做好了，享用吧!