市场上的马拉糕做法

市场上的马拉糕做法有多种，以下提供几种常见的做法：

食材：红糖80克、细砂糖30克、热水280克、耐高糖酵母4克、木薯淀粉130克、高筋面粉200克、泡打粉4克、小苏打1克、葵花籽油20克。

做法：

1. 红糖和细砂糖加入热水融化，晾到温热不烫手后加入酵母，搅拌至融化。

2. 先筛入木薯粉，搅拌均匀后筛入高筋面粉。

3. 继续搅拌至均匀无颗粒。

4. 放到温暖的地方，盖上保鲜膜发酵至2倍大，面糊表面起泡。

5. 加入泡打粉和小苏打。

6. 加入葵花籽油，用力搅拌均匀，直至面糊里的大气泡消失。

7. 倒入模具，静置10~20分钟。

8. 冷水上锅蒸，水开后转中火蒸30分钟左右取出即可。

食材：牛奶80克、面粉100克、红糖2勺、鸡蛋2个、黄油20克、泡打粉5克。

做法：

1. 牛奶加热后加入红糖搅拌至融化，倒入碗中备用。

2. 黄油化开，打入鸡蛋搅散，加入红糖牛奶搅拌。

3. 加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。

4. 加入化开的黄油，继续搅拌至无颗粒。

5. 倒入蒸笼，盖上油纸，发酵10分钟。

6. 水烧开后上锅蒸30分钟，焖3-4分钟再出锅。

食材：南瓜泥、中筋面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、食用油。

做法：

1. 南瓜去皮切块蒸熟捣成泥。

2. 牛奶稍微加热，加入酵母和红糖，搅拌至糖和酵母溶解。

3. 加入面粉、鸡蛋和食用油，混合成光滑面团。

4. 发酵1小时至两倍大。

5. 倒入刷油的模具，蒸制20-30分钟，冷却后切块。

食材：马拉糕粉50克、面粉400克、红糖110克、温水400克。

做法：

1. 红糖加温水搅拌化开备用。

2. 马拉糕粉和面粉倒入大碗中，加入红糖水，搅拌均匀。

3. 醒面发酵1小时，体积膨胀至两倍。

4. 倒入模具，水开后蒸30-40分钟，焖3分钟。

5. 冷却后切块。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。