怎么辨认芋头野芋头真假

要辨认芋头和野芋头（假芋头）的真假，可以采用以下方法：

看外表

真芋头：体型匀称，大小一致，表面完好，没有病虫害和机械损伤。

假芋头（滴水观音）：外观与芋头相似，但表面可能更光滑。

看沙眼

真芋头：根部附近有很多带土的凹下去的沙眼或小坑，证明芋头吃起来粉糯。

假芋头：表面看起来比较光滑，口感不会好。

看根部

真芋头：用刀在根部划开一个小口，会有淀粉流出，且流出的淀粉是粘手的。

假芋头：根部没有明显的淀粉流出。

尝一小口

真芋头：口感粉糯，有淡淡的香气。