油炸菜盒油炸的做法
油炸菜盒子的做法如下：
准备食材
糯米粉、红糖、黑芝麻、酒酿、红枣、桂花、银耳等。
韭菜、粉丝、泡发的木耳、鸡蛋、面粉、盐、蚝油、鸡精、香油等。
制作面皮
面粉中加入开水搅拌均匀，揉成面团，分成小剂子，擀成饼状。
或者使用平底盘子，倒入少许食用油，摊成薄饼状。
准备馅料
韭菜切碎，粉丝泡好切碎，泡发的木耳切碎，加入盐、蚝油、鸡精、香油等调料搅拌均匀。
也可以加入炒熟的肉末、蛋液、韭菜碎、粉丝碎等。
包馅
将面皮擀成饼状，包入馅料，捏紧花边，可以像包包子一样收口。
炸制
锅里倒入足够的食用油，油温七成热时放入菜盒子，中途多翻面，炸至两面金黄即可。
或者使用小火炸，迅速用锅铲将菜盒子再压压扁，使面皮更加薄，炸至两面金黄。