猪肉用红咖喱
猪肉用红咖喱是一种非常受欢迎的菜肴，尤其在东南亚菜系中。以下是一个简单的红咖喱猪肉的做法：
食材准备：
猪肉（建议使用猪肩肉或猪里脊肉）：500克
洋葱：2个，切碎
大蒜瓣：2个，切碎
番茄：2个，切碎
土豆：2个，切丁
红咖喱酱：30克（或是市售的红咖喱块）
椰浆：400毫升（可选，增加浓郁口感）
鱼露：1汤匙
白砂糖：1汤匙
新鲜胡椒粒：适量
红辣椒片：适量
柠檬叶：几片
九层塔：少许（可选）
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
做法步骤：
猪肉处理
猪肉切成块状，洗净备用。
炒香料
热锅加油，放入洋葱和大蒜炒香。
炒猪肉
加入猪肉块，煮至表面变色。