红烧肉香菇西红柿的做法

红烧肉香菇西红柿的做法如下：

准备食材

五花肉 500g

番茄 3个

香菇 7-8朵

盐 1小勺

糖 1汤勺

生抽 1勺

老抽 1勺

番茄酱 1-2勺

葱、姜、适量

鸡精 1勺

花椒 10粒

处理食材

五花肉洗净后切块。

番茄洗净后切块，喜欢的话可以剥皮。

香菇洗净，如果是干香菇需要提前泡发，湿香菇则直接使用。

炒制

锅中放少许油，加热后加入姜片和花椒粒爆香。

加入五花肉块，翻炒至表面微黄，煸出肥油。

加入生抽、老抽、番茄酱，继续翻炒均匀，让肉块上色。

倒入足够的水，水开后加入番茄块。