抚顺冷面做法

抚顺冷面的做法如下：

材料准备

纯净水2000克

雪碧240克

苹果（或苹果醋）100克

梨120克

菠萝或凤梨80克（可不放）

绵白糖130克

海天白米醋70克

盐18克

东古一品鲜40克

大喜大牛肉粉15克

姜片25克

大蒜40克

黄瓜丝适量

香菜适量

白芝麻适量

冷面适量

制作步骤

制作冷面汤：

将所有材料（除了冷面）放入一个干净的盆中，搅拌均匀。

密封后放入冰箱冷藏几个小时入味。

如果材料不齐全，可以用苹果醋替代调味。

煮冷面：

冷面用清水泡一会，水开后下锅煮一分钟。

用清水多投几次，然后倒入调好的冷面汤。

根据个人口味可以加入辣椒酱或辣椒油，也可以切个煮好的鸡蛋。

最后撒上熟白芝麻。

其他变化

可以根据个人口味调整配料，例如加入泡菜、黄瓜、番茄、火腿肠等。

如果喜欢更丰富的口味，可以在冷面汤中加入海鲜酱油、鸡精、盐等调料。

建议

提前准备：冷面汤可以提前制作，放入冰箱冷藏，这样更方便快捷。

食材选择：选择脆一点的梨和苹果，这样制作出来的冷面汤口感更好。

调料搭配：根据个人口味适量调整辣椒酱和辣椒油的量，以达到最佳口感。

希望这些步骤和建议能帮助你制作出美味的抚顺冷面!