冬天茴香凉菜

凉拌茴香

食材：茴香、香干、花生米、大蒜、小米辣、盐、糖、鸡精、生抽、醋、香油。

步骤

1. 茴香摘掉根部和老叶，浸泡5分钟后清洗，控干水分。

2. 香干洗净后煮2分钟，晾凉备用。

3. 茴香切成1厘米小段，放入大碗中。

4. 加入香干、花生米、大蒜末、小米辣。

5. 调制酱汁：盐、糖、鸡精、生抽、醋、香油混合均匀。

6. 将酱汁倒入碗中，拌匀即可食用。

豆瓣酱拌茴香

食材：茴香菜、豆瓣酱、植物油。

步骤

1. 茴香菜洗净切碎，装盘。