怎样更快的打豆浆好喝
要制作出更好喝的豆浆,可以遵循以下步骤和建议:
选材
选择新鲜、颗粒饱满、色泽光亮的新鲜黄豆,这样的黄豆不仅出浆率高,而且味道更加鲜美。
清洗与预处理
将黄豆彻底清洗干净,去除表面的灰尘和杂质。虽然不需要泡发黄豆,但清洗这一步是必不可少的,这样可以使豆浆更加卫生,也有助于提升豆浆的口感。
煮豆子
将清洗后的黄豆放入锅中,添上适量的清水,大火煮开后转中火煮10-15分钟。这样不仅可以缩短制作时间,还能让黄豆更加软化,更容易释放出豆浆的香味。
煮好的黄豆捞出沥干水分,去掉豆子的外皮,因为黄豆皮含有大量的纤维,不容易打碎,而且营养价值也不高,影响豆浆的口感,还有腥味。
打豆浆
将煮好的黄豆和适量的水(根据人口数决定,例如2个人喝可以少放点水,打出来还能更浓郁)一起倒入破壁机或豆浆机中,选择豆浆功能进行搅拌。
如果想要豆浆更细腻,可以在打豆浆前将黄豆冷冻一下。因为黄豆已经吸饱了水分,经过冷冻后水分结冰膨胀,让黄豆产生很多细小的裂纹,这样黄豆更容易煮烂,豆浆才更加细腻,几乎是没有豆渣,味道也更加香醇。